Um dos Eixos trabalhados pelos serviços de ATER (Assistência Técnica e Extensão Rural) da Emater – RS ASCAR é o de Segurança e Soberania Alimentar, que é definida como “acesso a todas as pessoas a uma dieta de quantidade e qualidade suficientes para proporcionar uma vida ativa, produtiva e saudável”. Para tanto, o Escritório Municipal da Emater promoveu nos dias 05 e 15 de setembro, as Oficinas de Tortas e de Derivados de Leite para um público de 40 pessoas de diversas comunidades.

Este público foi formado por integrantes dos Grupos do Lar e famílias que participam do Programa de Gestão Sustentável da Agricultura Familiar. - “Um dos objetivos da oficina, além da diversificação de cardápio, é promover melhorias no processamento artesanal de alimentos para atender padrões de higiene, qualidade e sabor bem como aumento da renda familiar, destaca Marlova Vivan Pretto, Extensionista Social Rural”.